【食事摂取基準】バランサー1食で不足する栄養素まとめ【最新版】

投稿日:2020年10月5日 更新日:

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令和元年12月発表の最新版の食事摂取基準と、1日分20種類の栄養素を備えたマルチ栄養食のバランサー。
今回の記事では「バランサー」1食に含まれた栄養素の割合から、残りの2食で補うべき栄養素を考えます。


 

バランサーとは?

1日分20種類の栄養素が摂取できるという、プロテインのように溶かして飲む「マルチ栄養食」です。
今回の検証では「甘味料ゼロ&香料ゼロ」ながら栄養価を維持した、ナチュラルプレーン風味を利用します。

2020年版の食事摂取基準について

ちなみに比較対象に利用する「日本人の食事摂取基準 推奨量まとめ」は、別記事で詳しく解説しています。

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【最新版】日本人の食事摂取基準 推奨量まとめ【栄養素】

令和元年12月に発表された、エネルギーおよび栄養素の摂取量の基準を示す2020年版の食事摂取基準。
今回の記事ではこの「日本人の食事摂取基準」について、全494ページの資料から要点を抜粋します。

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バランサー1食で得られる栄養素

一番左の列が、食事摂取基準のレベルⅡかつ「18歳以上のエネルギー必要量の最大値」です。
ただし年齢や性別で増減するため、正確な数値は「食事摂取基準の報告書」を参照して下さい。

またエネルギーに対して摂取すべき比率が公開されている「脂質」と「炭水化物」は、目標量の下限値です。
例えば男性の場合に脂質の目標値は「60 ~ 90g」で、炭水化物の目標値は「338 ~ 439g」です。

男性

栄養素男性バランサー割合単位注釈
エネルギー2,700572%kcal必要量
たんぱく質651015%g推奨量
脂質600.61%g目標量
n-6系脂肪酸11--g目安量
n-3系脂肪酸2.2--g目安量
炭水化物3384.91%g目標量
糖質-0.9-g未設定
食物繊維21419%g目標量
食塩相当量7.50.23%g目標量
亜鉛118.880%mg推奨量
ナトリウム5--g目標量
カリウム2,500--mg目安量
カルシウム80022829%mg推奨量
クロム1010100%μg目安量
セレン302893%μg推奨量
7.56.891%mg推奨量
0.90.9100%mg推奨量
マグネシウム370--mg推奨量
マンガン43.895%mg目安量
モリブデン302583%μg推奨量
ヨウ素130132102%μg必要量
リン1,000-0%mg目安量
ナイアシン151387%mgNE推奨量
パントテン酸64.880%mg目安量
ビオチン5050100%μg目安量
ビタミンA90077086%μgRAE推奨量
ビタミンB11.41.286%mg推奨量
ビタミンB21.61.488%mg推奨量
ビタミンB61.41.393%mg推奨量
ビタミンB122.42.4100%μg推奨量
ビタミンC85100118%mg推奨量
ビタミンD8.55.565%μg目安量
ビタミンE6.56.397%mg目安量
ビタミンK150--μg目安量
葉酸240240100%μg推奨量

女性

栄養素女性バランサー割合単位注釈
エネルギー2,050573%kcal必要量
たんぱく質501020%g推奨量
脂質45.60.61%g目安量
n-6系脂肪酸8--g目安量
n-3系脂肪酸2--g目標量
炭水化物2564.92%g未設定
糖質-0.9-g目標量
食物繊維18422%g目標量
食塩相当量6.50.23%mg推奨量
亜鉛88.8110%mg目安量
ナトリウム5--g目標量
カリウム2,500--mg推奨量
カルシウム65022835%μg目安量
クロム1010100%μg推奨量
セレン2528112%mg推奨量
6.56.8105%mg推奨量
0.70.9129%mg推奨量
マグネシウム290--mg目安量
マンガン3.53.8109%μg推奨量
モリブデン2525100%μg必要量
ヨウ素130132102%mg目安量
リン800-0%mgNE推奨量
ナイアシン1213108%mg目安量
パントテン酸54.896%μg目安量
ビオチン5050100%μgRAE推奨量
ビタミンA700770110%mg推奨量
ビタミンB11.11.2109%mg推奨量
ビタミンB21.21.4117%mg推奨量
ビタミンB61.11.3118%μg推奨量
ビタミンB122.42.4100%mg推奨量
ビタミンC100100100%μg目安量
ビタミンD8.55.565%mg目安量
ビタミンE66.3105%μg目安量
ビタミンK150--μg推奨量
葉酸240240100%μg推奨量

不足する栄養素の割合

プレーン風味のバランサー1食分を「200mlの水割り」で摂取した場合に、不足する各栄養素のグラフです。

青:男性の不足分
桃:女性の不足分
黄:1日に必要な栄養素だが、バランサー(プレーン風味)に含まれていないもの

まずこの表からわかることは、最も重要な「エネルギー」は当然として、三大栄養素である「タンパク質・脂質・炭水化物」がほとんど摂取できていない点です。

これに関してはバランサー公式でも言及されており、あくまでもバランサーは栄養補助食品という立ち位置。
下のグラフで「0%よりも右側にバーが存在している栄養素」は、1日の食事で補わなければなりません。

それに対し「0%よりも左側にバーが存在している栄養素」は、バランサー1食で1日の目標量を超えるもの。
男性よりも女性のほうが該当する栄養素が多いということは、バランサーは男性が1日に必要とする栄養素をターゲットにして開発されているということでしょう。

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